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룽지 뤼차

Lóngjí lǜchá · 龙脊绿茶

룽지 뤼차 (龙脊绿茶, Lóngjí lǜchá) — ‘용의 등뼈 녹차’ — 광시좡족자치구 (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū) 구이린시 (桂林市, Guìlín Shì) 룽성 각족 자치현 (龙胜各族自治县, Lóngshèng Gèzú Zìzhìxiàn)에서 생산되는 고산지대 녹차입니다. 차 재배는 해발 800m 이상의 운해 벨트에 위치한 세계적으로 유명한 룽지 계단식 논 (龙脊梯田, Lóngjí Tītián)에서 이루어집니다. 이 독특한 문화 경관은 2018년 유엔식량농업기구(FAO)의 세계중요농업유산(GIAHS)으로 등재되었으며, 2022년에는 계단식 논 지대의 다자이(大寨) 마을이 유엔세계관광기구(UNWTO)의 ‘최우수 관광 마을’에 선정되었습니다. 건륭제(乾隆) 시대(17351796)에 이 차는 황실에 바치는 공차(贡茶, gòngchá)로 지정되었으나, 지방 관리들이 매점 가격을 낮게 책정하는 폐단이 있었습니다. 농민 판톈훙(潘天红, Pān Tiānhóng)이 구이린부(桂林府)에 고소하여 승소하였고, 그 결과 강제 구매를 금지하는 ‘봉헌영금륵비(奉宪永禁勒碑)’가 세워졌습니다. 이 비문은 함풍제(咸丰) 시대에 다시 새겨져 오늘날까지 전하며, 이는 제정 중국 시대에 차 상인의 권리를 법적으로 보호한 매우 드문 사례입니다. 룽지 뤼차의 가장 큰 특징은 5.05.8%에 이르는 아미노산 함량(저지대 차보다 15% 높음)과, 철과 망간이 풍부한 붉은 색 토양(赤紅壤)에서 비롯된 가벼운 ‘암운(岩韵, yányùn, 바위의 운율)’이라는 미네랄 감칠맛입니다.

1. 분류 및 원산지:

유형: 녹차(绿茶, lǜchá), 불발효차, 홍칭(烘青绿茶, hōngqīng lǜchá) — 가열을 통해 고정된 녹차. 두 가지 형태로 생산됩니다: 긴 띠 모양(条形, tiáoxíng)이 주요 제품이며, 나선형(螺形, luóxíng)은 뚜렷한 과일 향조를 지닙니다.
카테고리: 중국 국가 농산물 지리적 표시 제품(国家农产品地理标志产品, 2015; 코드 AGI2015-02-1699). ‘룽지 4대 보물(龙脊四宝, Lóngjí Sìbǎo)’ 중 하나. 『중국다학사전(中国茶学辞典, Zhōngguó Cháxué Cídiǎn)』에 중국 28대 명차 중 하나로 등재. 건륭제 시대의 공차(贡茶). 표준: 『룽지차 생산가공 기술규정(龙脊茶生产加工技术规程)』. ‘녹색 식품 — 차(绿色食品—茶)’ 기준(NY/T 288-2012)을 준수. 2014년까지 차 재배 면적 약 2,000ha, 연간 생산량 약 3,000톤.
원산지: 중국 광시좡족자치구(广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), 구이린시(桂林市), 룽성 각족 자치현(龙胜各族自治县). 생산 지역은 10개 향진(乡镇)과 119개 행정촌을 포함하며, 총 면적은 2,370.8km²에 달합니다.
지리적 좌표: 북위 25°29′~26°12′, 동경 109°43′~110°21′ (핵심 지역인 룽지 계단식 논 일대는 북위 25°46′, 동경 110°08′ 부근).

2. 역사와 문화적 의의:

명칭의 기원. ‘룽지(龙脊)’는 문자 그대로 ‘용의 등뼈’를 뜻하며, 계단식 논이 비늘처럼 산허리를 따라 층층이 펼쳐진 산등성이를 가리킵니다. ‘뤼차(绿茶)’는 ‘녹차’입니다. 전체 명칭은 곧 ‘용의 등뼈에서 나는 녹차’라는 뜻입니다.
고대의 뿌리. 룽성현의 차 문화는 남송(南宋, 1127~1279) 시대로 거슬러 올라갑니다. 당시 좡족(壮族, Zhuàngzú)과 야오족(瑶族, Yáozú) 사람들이 계단식 논 근처 산비탈에 야생 대엽종 차나무를 옮겨 심기 시작했습니다. 룽지구차이(龙脊古寨, Lóngjí Gǔzhài) 마을에는 현재도 수령 200년 이상 된 차나무가 보존되어 있으며, 그 잎은 최고급 차 제조에만 사용됩니다.
전성기와 「룽지 차가(龙脊茶歌)」. 룽지 차 재배의 전성기는 청나라 이전 시기였습니다. 온 산비탈이 차나무로 뒤덮이고, 집집마다 차를 길렀습니다. 도광제(道光, 1820~1850) 시대에 시인 리잉도우(黎映斗, Lí Yìngdǒu)가 「룽지차가(龙脊茶歌, 「룽지 차의 노래」)」를 지어, 구름 낀 산봉우리에서 푸른 계곡까지 이어진 차밭과 봄 찻잎 수확, ‘세 개의 강물과 맹산(蒙山) 차와 견줄 만한 맛’을 노래했습니다. 이 시는 『의녕현지(义宁县志)』에 기록되어 있습니다.
공차와 권리 수호 비석. 건륭제 시대에 룽지 차는 공차 지위를 얻었으나, 지방 관리들은 이 지위를 이용해 차를 헐값에 강제 매입하고 자유로운 거래를 금지했습니다. 이 소식을 들은 룽지구차이 마을의 농민 판톈훙(潘天红)이 마을 사람들을 대표하여 구이린부(桂林府)로 올라가 억울함을 호소했습니다. 유명한 일화로, 판톈훙은 지부(知府)에게서 승소 판결을 이끌어낸 뒤 판결문을 석비에 새겨 달라고 요청했고, 그 비석을 등에 지고 산을 넘어 마을로 돌아왔다고 합니다. ‘봉헌영금륵비’는 차의 강제 구매를 금지했을 뿐 아니라 불법적인 가혹한 징수 문제도 해결했습니다. 원비는 훼손되었으나 함풍제(咸丰, 1850~1861) 시대에 다시 새겨져 오늘날까지 전해지고 있으며, 이는 제정 중국에서 농민의 상업적 권리를 법적으로 보호한 독보적인 기념물입니다.
현대. 2015년 룽지차는 중국 국가 지리적 표시(GI) 제품으로 등록되었습니다. 룽지 계단식 논은 2018년 FAO 세계중요농업유산(GIAHS)으로 등재되었습니다. 2014년까지 현의 차 재배 면적은 2,000ha, 연간 생산량은 3,000톤에 달했으며, 현에는 13개의 차 공장과 2개의 차 협동조합이 운영되고 있습니다.
문화적 의의. 룽지 계단식 논은 아시아에서 가장 사진이 많이 찍히는 풍경 중 하나로, 20여 개국에서 방문객이 찾아옵니다. 같은 산에서 나는 이 차는 계단식 논의 ‘푸른 그림자’로, 이 현에 사는 좡족(壮族), 야오족(瑶族), 먀오족(苗族, Miáozú), 둥족(侗族, Dòngzú)의 문화와 불가분의 관계를 맺고 있습니다. 이 차는 계단식 논에서 나는 쌀, 산골 계곡물, 고추와 함께 ‘룽지 4대 보물(龙脊四宝)’을 이룹니다.

3. 식물학적 설명과 원료:

재배품종: 주요 재배 품종은 룽성 대엽종(龙胜大叶种, Lóngshèng Dàyè Zhǒng) 으로, Camellia sinensis var. sinensis에 속합니다. 반교목형(小乔木型, xiǎo qiáomù xíng)으로 키는 최대 5m에 달합니다. 찻눈은 크고 살집이 많으며, 잎은 두껍고 육즙이 풍부합니다. 생화학적 특징: 폴리페놀 13~~19%, 아미노산 5.0~~5.8% (같은 분류군의 저지대 차보다 15% 높음). 룽지구차이 마을의 수령 200년 이상 된 고목 차나무 잎은 최고급 차 생산에 사용됩니다.
수확: 봄 수확(4~5월)이 주를 이루고, 여름 수확은 보조적입니다. 최고급과 1급 등급은 손으로 수확하며, 대량 생산 등급은 기계 수확을 합니다.
수확 기준 및 등급:
- 특급(特级, tèjí): 순수한 찻눈(单芽) 또는 하나의 잎이 달린 찻눈(一芽一叶). 솜털 비율 90% 이상. 청아하고 ‘깨끗한’ 향기(清香). 500g당 600위안 이상.
- 1급(一级, yījí): 1심 1~~2엽. 밤 향(栗香). 500g당 200~~400위안.
- 2~6급: 1심 2~3엽. 대량 생산 제품. 500g당 150위안 이하.
원료 요건: 재배 관리 시 농약 사용이 전면 금지되며, 비료로는 나무 재와 깻묵만을 사용합니다. ‘녹색 식품’ 표준(NY/T 288)을 준수합니다.

4. 테루아와 재배 특징:

기후: 아열대 몬순 기후. 연평균 기온 18.1°C(극한 최고 39.5°C, 최저 -4.8°C). 무상 기간 314일. 연강수량 1,500~2,400mm. 연중 180일 이상 구름이 끼며, 산란광이 전체 일사량의 약 70%를 차지합니다. 연평균 일조 시간 1,223.3시간. 일교차 10°C 이상. 연평균 상대 습도 82%. “여름엔 찌는 듯한 더위가 없고, 겨울엔 혹독한 추위가 없으며, 사계절 구름과 안개, 산들바람이 분다”는 말은 아미노산 축적에 이상적인 조건을 설명합니다.
고도: 주요 차밭은 해발 800m 이상에 위치합니다. 생산의 핵심 지역인 룽지진(龙脊镇, Lóngjí Zhèn)과 장디향(江底乡, Jiāngdǐ Xiāng)이 총 생산량의 약 60%를 차지합니다.
토양: 미산성 적색 토양(赤红壤, chìhóngrǎng; pH 5.8~6.9). 토양층은 깊고 부드러우며 배수가 잘 됩니다. 유기물 함량 ≥2.5%. 철(Fe), 망간(Mn), 아연(Zn)이 풍부한 토양은 일반적으로 우이산 우롱차에서 나타나는 특징인 ‘암운(岩韵)’을 녹차에서 구현하는 독특한 미네랄 감칠맛을 형성합니다.
생태 환경: 산림율 78.8%. 현 지역에는 산업 시설이 전혀 없어, ‘공해 물질 세 가지(三废, sānfèi — 산업 폐기물, 폐수, 배기가스)’가 없는 곳입니다. 480개 이상의 강과 개울이 쉰강(浔江)으로 흘러들며, 수질은 국가 음용수 기준에 부합합니다. 이 지역은 중국의 주요 수자원 보호 구역 중 하나입니다.

5. 생산 기술:

룽지 뤼차의 제조 기술은 전통 원리와 살청(杀青) 및 유념(揉捻) 단계의 기계화를 결합합니다. 핵심 원칙은 ‘고온단시(高温短时, gāowēn duǎnshí, 높은 온도, 짧은 시간)’로, 아미노산 손실을 최소화하고 신선도를 유지하는 것입니다.

탄칭(摊青, tān qīng): 갓 수확한 잎을 통풍이 잘 되는 실내 대나무 체에 얇게 펼쳐 놓습니다. 4~6시간 지속. 과도한 수분을 부드럽게 증발시키고 향기 전구체 생성을 시작하는 것이 목적입니다.
살청(杀青, shāqīng): 주요 고정 단계. 약 300°C의 회전 드럼에서 ‘고온단시’ 방식으로 진행됩니다. 신속한 가열로 폴리페놀 산화 효소를 비활성화하여 발효를 막습니다. 고온 단시간 처리는 풋내를 30% 줄이며 동시에 밤 향을 생성합니다.
유념(揉捻, róuniǎn): ‘가볍게 → 강하게 → 가볍게(轻-重-轻)’의 패턴으로 진행됩니다. 세포 구조를 파괴하여 즙액이 배어나오게 하고 긴 띠 모양을 만듭니다. 나선형(螺形) 의 경우, 과일 향조를 더하기 위해 ‘달팽이’ 모양으로 추가 유념하는 단계를 거칩니다.
초벌 건조(毛火, máohuǒ): 온도 120°C. 주요 수분을 빠르게 제거합니다.
마지막 건조(足火, zúhuǒ): 온도 90°C. 잔류 수분을 6% 이하로 말립니다. 향과 맛을 안정화합니다.

6. 관능적 특징:

마른 잎의 외형: 긴 띠 모양(条形): 촘촘하고 곧으며 잘 말린 짙은 녹색 띠에 흰 솜털이 풍부합니다. 나선형(螺形): 단단하고 팽팽한 나선형으로 표면이 은빛 솜털로 덮여 있습니다.
마른 잎의 향: 청아하고 산뜻함(清香, qīngxiāng) — 특급. ‘부드러움(嫩香, nèn xiāng)’ — 봄 수확 차. 밤 향(栗香, lìxiāng) — 1급. 과일 향(果香, guǒxiāng) — 나선형의 특징.
찻물의 향: 맑고 오래 지속됩니다. 가벼운 꽃 뉘앙스가 있는 밤 향. 차가워진 찻잔의 향이 15분 이상 유지되어, 높은 방향 성분 함량을 나타냅니다.
맛: 아미노산 함량이 높아 나타나는 신선하고 상쾌함(鲜爽, xiānshuǎng)이 주된 특징입니다. 폴리페놀 함량(13~19%)이 적당하여 부드럽고 조화로움(醇和, chúnhé)을 띱니다. ‘돌아오는 단맛(回甘, huígān)’이 뚜렷하고 오래 지속되며, 시적 표현인 ‘고산랭운(高山冷韵, gāoshān lěngyùn, 높은 산의 서늘한 운율)’으로 설명됩니다. 미세한 ‘암운(岩韵)’은 붉은 색 토양의 철과 망간이 가져온 미네랄 감칠맛입니다. 이는 녹차로서는 매우 이례적인 특징으로, ‘암운’이라는 용어는 전통적으로 우이산 우롱차에만 사용되지만, 여기서는 실제 미네랄 특성을 묘사합니다.
찻물 색: 특급 — 비취빛 녹색으로 밝고 투명함(碧绿清澈, bìlǜ qīngchè). 일반 등급 — 황록색으로 투명.
우린 잎(찻잎 찌꺼기): 연한 녹색으로 윤기 있고 두툼합니다. 잎은 탄력 있고 찻눈은 온전합니다.

7. 화학 성분:

아미노산: 5.0~5.8% — 중국 녹차 중에서도 가장 높은 수준에 속합니다. 주요 성분은 L-테아닌으로, 신선한 맛과 심신을 안정시키는 효과를 냅니다.
폴리페놀: 13~~19% — 녹차 기준(일반적으로 15~~35%)으로는 중간 정도 수준으로, 부드러움과 뚜렷한 쓴맛이 없는 이유를 설명합니다. 주성분은 카테킨이며, 그중에서도 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)가 대표적입니다.
카페인: 2~4%(녹차의 전형적인 범위)로 각성 효과를 냅니다. 테아닌 함량이 높기 때문에 급격한 각성보다는 부드럽고 지속적인 효과를 보입니다.
불소: 일반 녹차 평균보다 30% 높게 함유되어 있어, 불소인회석 형성을 통한 치아 법랑질 보호 효과가 강화되었습니다.
미네랄: 붉은 색 토양에서 유래한 철(Fe), 망간(Mn), 아연(Zn). Mn 함량 증가는 항산화 활성과 상관관계가 있고, Zn은 면역 조절에 관여합니다.
비타민: 비타민 C — 건조 차 100g당 100~300mg(부드러운 가공을 거친 녹차에서 나타나는 수치). 비타민 B군(B₁, B₂, B₃), 비타민 E(약 35mg/100g), 카로티노이드.
정유 성분: 밤과 꽃 향을 형성하는 테르펜 화합물. 함량은 우롱차보다 약간 낮지만, 최소한의 가공을 거친 녹차로서는 일반적인 수치입니다.

8. 효능:

항산화 작용. 카테킨(EGCG 등)이 자유 라디칼을 중화하여 산화 스트레스를 늦춥니다. 붉은 토양에서 유래한 망간은 항산화 잠재력을 더욱 강화합니다.
각성 효과. 카페인과 L-테아닌의 조화로 중추신경계를 부드럽고 지속적으로 자극하여, 불안감 없는 ‘차분한 각성’ 상태를 만듭니다.
치아 법랑질 보호. 높은 불소 함량(일반 녹차 대비 30% 증가)이 불소인회석 형성을 통해 법랑질 강화에 도움을 주어 충치 위험을 낮춥니다.
심혈관 건강 지원. 폴리페놀이 ‘나쁜’ 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고 혈압을 정상화하는 데 기여합니다.
소화 개선. 카테킨이 위장관에서 항균 작용을 하고 위액 분비를 촉진하여 음식 소화를 돕습니다.
인지 기능 지원. L-테아닌이 뇌의 α파 생성을 촉진하여 집중력과 학습 능력을 향상시킵니다.
친환경 청정 차. 농약 사용 전면 금지와 유기 비료(나무 재, 깻묵)만을 사용하여 완제품에 유해 물질 잔류가 극히 적습니다.

9. 우리기:

물 온도: 일반 등급 80~85°C. 특급은 75°C(낮은 온도가 연한 향을 보존하고 찻눈이 ‘익는’ 것을 막습니다).
차의 양: 물 150ml당 3g(비율 1:50).
다구: 유리잔(玻璃杯, bōlíbēi) — 잎이 펼쳐지는 모습과 찻물 색을 감상하기에 좋습니다. 100~150ml 백자 개완(盖碗, gàiwǎn) — 정밀한 우리기 조절에 적합합니다.
과정:
1. 끓는 물로 다구를 데우고 물을 버립니다.
2. 3g의 차를 넣습니다.
3. 상투법(先注水后投茶, xiān zhù shuǐ hòu tóu chá): 먼저 적정 온도의 물을 다구 용량의 약 1/3 정도 붓고, 차를 넣은 뒤 나머지 물을 채웁니다.
4. 첫 번째 우림 — 30초.
5. 이후 매번 10초씩 늘립니다.
6. 3~4회 우려 마십니다. 최고급 등급은 최대 4회까지 우리기 가능합니다.

10. 보관:

조건: 밀폐 포장(진공 포장 또는 뚜껑이 단단히 닫히는 용기). 아미노산 성분의 신선도를 유지하려면 0~5°C의 냉장 보관이 가장 좋습니다.
차의 적: 습기, 직사광선, 주변 냄새, 높은 온도.
유통 기한: 미개봉 시 적절히 보관하면 최대 18개월. 개봉 후에는 3개월 이내 섭취를 권장합니다. 숙성을 목적으로 하지 않으며, 시간이 지나면 아미노산 특성이 저하됩니다.

11. 가격과 위조품 식별:

가격 범위: 특급(特级) — 500g당 600위안 이상. 1급 — 200~~400위안. 2~~6급 — 150위안 이하. 200년 이상 된 고목 차나무 잎으로 만든 제품은 훨씬 비싸며, 주로 지역 내에서 판매됩니다.
위조품을 피하는 방법:
- ‘龙脊绿茶’ 지리적 표시 마크(GI 로고와 코드 AGI2015-02-1699)가 있는 제품을 구매합니다.
- 외형 평가: 진품 특급 룽지 뤼차는 흰 솜털이 풍부하고 비취색을 띱니다. 위조품은 흔히 색이 탁하거나 불균일합니다.
- 향 확인: 저지대 차 특유의 풋내가 없고, 특유의 ‘고산 지대’ 청아함이 있어야 합니다.
- 찻물 평가: 밝고 투명한 비취빛 녹색을 띠며, 혼탁하지 않아야 합니다. 저지대 원료로 만든 위조품은 탁한 황록색 찻물이 우러납니다.
- 의심스러울 정도로 낮은 가격: 특급 차는 500g당 400위안 이하일 수 없습니다. 이보다 저렴한 것은 대부분 대량 생산 등급이거나 위조품일 가능성이 높습니다.

12. 흥미로운 사실:

차 상인 권리 수호 비석. ‘봉헌영금륵비’는 중국 제정 시대에 농민이 관리를 상대로 소송을 제기해 승소하고 자유로운 차 무역 권리를 보호한 매우 드문 사례입니다. 판톈훙은 판결문을 석비에 새기게 했을 뿐만 아니라, 그 비석을 등에 지고 산을 넘어 마을로 돌아갔다는 일화가 전해집니다. 전설에 따르면, 판톈훙과 비석을 실은 배가 칭스호(青狮潭)를 건널 때 폭풍이 불어 주변 배들은 모두 뒤집혔지만, 무거운 비석을 실은 배만은 안정되게 떠 있었다고 합니다.
「룽지 차가(龙脊茶歌)」. 도광제 시대 시인 리잉도우(黎映斗)가 쓴 이 시는 20행에 걸쳐 구름 낀 산봉우리부터 푸른 계곡까지 이어진 차밭을 노래했습니다. 이 시에서 룽지차는 최고의 맹산(蒙山) 차와 정저(顶渚) 차에 비견되었는데, 이는 당대 차로서는 최고의 찬사였습니다.
5.0~5.8%의 아미노산. 이 수치는 중국 녹차 중에서도 가장 높은 편으로, 룽징 일부 등급을 포함한 대부분의 ‘프리미엄’ 차보다 높습니다. 그 원인은 해발 800m 이상, 연중 180일이 넘는 구름, 10°C 이상의 일교차에 있습니다. 이 요인들이 광합성을 늦추고 아미노산이 폴리페놀로 전환되는 것을 억제하기 때문입니다.
녹차에 깃든 ‘바위의 운율’. ‘암운(岩韵)’이라는 용어는 보통 우이산 우롱차에서만 언급되며, 우이산 토양의 미네랄 특성과 연관됩니다. 룽지 뤼차의 경우, 철과 망간이 풍부한 붉은 색 토양 덕분에 이와 유사한 미네랄 감칠맛이 생깁니다. ‘암운’이 녹차에서 명시적으로 거론되는 것은 매우 드문 사례입니다.
세계 농업 유산. 룽지 계단식 논은 FAO 세계중요농업유산(GIAHS, 2018), 국가 습지 공원, UNWTO ‘최우수 관광 마을’(2022, 다자이 마을)입니다. 차밭은 계단식 논 위쪽 운해 벨트에 자리 잡고 있으며, 매년 150만 명 이상의 관광객을 끌어들이는 이 풍경과 아름다움이 분리될 수 없습니다.

13. 다른 녹차와의 비교:

시후 룽징(西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng): 납작한 형태, 웍에서 덖어내어 콩 향이 감도는 밤 향. 아미노산 3~~4%. 룽지 뤼차는 아미노산 함량(5.0~~5.8%)이 높고 룽징에는 없는 미네랄 ‘암운’을 지닙니다.
비루오춘(碧螺春, Bìluóchūn): 나선형, 과일-꽃 향, 가벼운 바디. 아미노산 3~4%. 룽지 뤼차의 나선형은 형태는 유사하지만 더 밀도 있는 바디와 뚜렷한 미네랄 뉘앙스를 보입니다.
황산 마오펑(黄山毛峰, Huángshān Máofēng): 솜털이 많고 연한 난초 향, 고도 700~~1,800m. 아미노산 4~~5%. 지형적 특성으로 가장 근접한 차이지만 ‘암운’이 없고 꽃 향이 더 뚜렷합니다.
신양 마오젠(信阳毛尖, Xìnyáng Máojiān): 솜털이 많고 신선하며 약간 떫은 맛. 폴리페놀 함량(18~25%)이 더 높습니다. 이에 비해 룽지 뤼차는 아미노산 대 폴리페놀 비율이 높아 훨씬 부드럽고 달콤합니다.
안지 바이차(安吉白茶, Ānjí Báichá): 기록적인 아미노산 5~7%. 가벼운 바디, 감칠맛 나는 부드러운 맛. 룽지 뤼차는 아미노산 성분에서 견줄 만하지만, 더 촘촘한 바디와 안지차에는 없는 미네랄 감칠맛으로 차별화됩니다.

맺음말:

룽지 뤼차는 용이 등뼈를 굽힌 듯한 계단식 논에서 자란 차입니다. 800미터 구름, 5.0~5.8% 아미노산, 붉은 토양에서 우러난 ‘바위의 운율’, 그리고 농민 판톈훙이 자유로운 차 거래 권리를 지키기 위해 등에 지고 산을 넘었던 18세기 석비의 이야기가 담겨 있습니다. 이 차는 중국 녹차 중에서도 가장 높은 아미노산 수치를 지니며, 같은 부류에서는 보기 드문 미네랄 감칠맛을 선사합니다. 한 잔의 룽지차 속에는 2,300년 계단식 농업의 역사, 도광제 시대 시인의 「룽지 차가」, 룽지구차이 마을의 고목 차나무, 그리고 세계 농업 유산으로 인정받은 풍경이 깃들어 있습니다. 맛뿐만 아니라 풍경까지 음미하는 이들을 위한 차, 중국에서 가장 아름다운 사진을 선사하는 차 중 하나입니다.