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실용적인 차 마시는 사람을 위해 쓰인 중국 차
녹차, 백차, 우롱차, 홍차, 보이차, 흑차, 황차에 걸친 482개 항목 — 각 품종에 원산지, 병음, 역사 정보 포함. 잎의 지도, 7개 언어로 제공.
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2003년 숙성 청신 우롱
2003 chénnián qīng xīn wūlóng · 2003陳年青心烏龍
희귀한 수집용 타이완 우롱으로, 라오차(老茶, lǎo chá — ‘오래된 차’) 범주에 속하며, 2003년 난터우현 우서(霧社, Wùshè) 고산 차밭에서 채엽되어 20년 이상 주기적인 숯불 재배전을 통한 통제된 숙성을 거쳤습니다. 이 차는 숙성의 깊이와 보존된 산지 테루아의 신선함이 어우러져 호두 껍질부터 캐러멜화된 핵과류와 꿀에 이르는 복합적인 팔레트를 드러냅니다.
아이자오 우롱
Ǎi jiǎo wūlóng · 矮脚乌龙
아이자오 우롱은 중국 푸젠성에서 가장 오래된 우롱차 품종 중 하나로, '난쟁이'라는 이름은 차나무의 조밀한 특성을 반영합니다. 우이산의 바위산과 젠어우현의 유서 깊은 차밭에서 재배되는 이 차는 세계 차 문화에서 독특한 위치를 차지하고 있습니다. 바로 이 차나무가 유명한 타이완 칭신 우롱(青心乌龙, Qīng Xīn Wūlóng)과 전설적인 둥딩 우롱(冻顶乌龙, Dòng Dǐng Wūlóng)의 조상이 되었기 때문입니다.
아리산 홍차
Ālǐshān hóngchá · 阿里山紅茶
아리산 홍차는 세계적으로 유명한 우롱차로 알려진 산에서 탄생한 대만의 고산 홍차입니다. 반발효차 중심으로 전통적으로 알려진 이 지역에서 ‘신인’ 격인 이 차는 완전 발효와 고산 테루아르의 결합이라는, 홍차 세계에서 매우 드문 조합으로 단기간에 애호가들의 인정을 받았습니다.
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